Recetas

Macarrones con jamón al gratín
Ingredientes: 1/2 kg. de macarrones de La Calesita, 200 gr. de jamón cocido, 1 taza de arvejas, 100 gr. de manteca, 200 gr. de crema de leche, 100 gr. de queso reggianito, sal, pimienta, nuez moscada.

Pappardelle Aglio e Olio
Ingredientes: tallarines cinta ancha de La Calesita, aceite de oliva (120 cc.), tomates cherry, redondos o peritas (150 gr.), ajo (2 dientes), aceitunas negras descarozadas (100 gr.), alcaparras (a gusto), pistachos, nueces o almendras (a gusto), queso rallado grueso, perejil.

Pastas bien frescas para el verano
Ingredientes: 2 tazones de fusiles de La Calesita, hojas de lechuga grandes (la recomendable es la de tipo "mantecosa"), 4 tomates, 1 zanahoria, 4 huevos duros, entre 50 y 100 gr de queso gruyére en tiritas (cualquier queso semiblando puede ser adecuado), 1 cebolla, albahaca a gusto, aceitunas negras, aceite, vinagre, sal y pimienta.

Ravioles de pollo a la putanesca
Ingredientes: 200 ravioles de pollo de La Calesita, 500 gr de tomates pelados en lata, 100 gr de albahaca fresca, 2 dientes de ajo, aceite de oliva a gusto, 50 gr de alcaparras, 150 gr. de aceitunas negras, 1 "peperoncino" (ají) picante, perejil picado a gusto.

Righatti en capas surtidas
Ingredientes: 400 gr de righatti de La Calesita, 1 muzzarella chica, queso rallado, 100 gr de manteca, 40 gr de harina, 1/2 litro de leche, 1 planta de espinaca, 2 tomates cortados en rodajas, 150 gr de panceta ahumada, sal y pimienta.