Pastas bien frescas para el verano
Ingredientes
- 2 tazones de fusiles de La Calesita
- Hojas de lechuga grandes (la recomendable es la de tipo “mantecosa”)
- 4 tomates
- 1 zanahoria
- 4 huevos duros
- Entre 50 y 100 gr de queso gruyére en tiritas. (Cualquier queso semiblando puede ser adecuado)
- 1 cebolla
- Albahaca a gusto
- Aceitunas negras
- Aceite, vinagre, sal y pimienta
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Preparación
Prepare los fusiles de la forma habitual. Escurrir bien con agua fria. Ponga en una fuente, una base a modo de nido las hojas de lechuga cubriendo el fondo. Agregue la pasta ya fria. Corte la cebolla en rodajas muy finas y mezclar entre la pasta. También el queso por encima en tiras finas. Ponga alrededor de la fuente los tomates y los huevos duros cortados por la mitad. También algunos bastoncitos de zanahoria. Decore con algunas aceitunas en el centro y, finalmente añada cuatro cucharadas de aceite, una de vinagre, sal y pimienta. Si tiene albahaca fresca, haga un picadillo y agréguelo como toque final.
Cómo cocinar la pasta
