Pappardelle Aglio e Olio
Ingredientes
- Tallarines cinta ancha de La Calesita
- Aceite de oliva (120 cc.)
- Tomates Cherry, redondos o peritas (150 gr.)
- Ajo (2 dientes)
- Aceitunas negras descarozadas (100 gr.)
- Alcaparras (a gusto)
- Pistachos, nueces o almendras (a gusto)
- Queso rallado grueso
- Perejil
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Preparación
Calentar el aceite en una sartén grande, agregar los ajos cortados finitos y cocinar hasta que estén casi dorados. Agregar las aceitunas, las alcaparras y los tomates cortados en dados. Cocinar todo durante 3 minutos y agregar los frutos secos picados, sal y pimienta. Cocinar las pastas, cuando estén al dente escurrilas y mezclarlas con la salsa caliente. Al servirla agregar queso rallado y perejil.
Cómo cocinar la pasta
